En México, son ocho los estados productores de mezcal: Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí,
Guanajuato, Tamaulipas y Oaxaca, todos ellos cuentan con la denominación de origen del producto.

El mezcal joven se caracteriza por ser incoloro, además de ser un mezcal que no pasa por un proceso de añejamiento, es obtenido una vez que su proceso de destilación haya concluido y es una de las formas más puras en las que se puede consumir el MEZCAL

Término que se utiliza en los mercados populares y es sinónimo, indistintamente, de vendedor o cliente. Por lo general el que vende, después de mencionar lo que se ofrece le dice “marchante” o “marchantito” al comprador potencial o real, para darle mayor confianza. El comprador, a su vez, pregunta el precio de algo utilizando el mismo término para obtener un mejor precio. Al parecer el nombre proviene del francés marchand, que quiere decir mercader.